लोह कसे शोषले जाते हे जाणून घेण्यासाठी काही महत्त्वाच्या गोष्टी आहेत आणि तुम्ही देत असलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये तुमचे मूल लोहाचा खरोखर वापर करू शकेल याची तुम्ही खात्री कशी करू शकता.
तुम्ही लोहयुक्त पदार्थांसोबत काय देता यावर अवलंबून, तुमच्या मुलाचे शरीर 5 ते 40% च्या दरम्यान लोह घेऊ शकते!प्रचंड फरक!
मांसातील लोह शरीरासाठी सर्वात सोपा आहे.
बर्‍याच भाज्या, फळे आणि बेरी लोहाचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, तर मांस हे सर्वोत्तम आहे कारण मानवी शरीर ते लोह सर्वात सहजपणे शोषून घेते.(भाजीपाला लोह स्त्रोतांपेक्षा 2-3 पट चांगले)
याव्यतिरिक्त, जेव्हा तुम्ही जेवणात मांस घालता तेव्हा शरीर त्या जेवणातील इतर अन्न स्रोतांमधून जास्त प्रमाणात लोह घेते.म्हणून, जर तुम्ही, उदाहरणार्थ, चिकन आणि ब्रोकोली एकत्र सर्व्ह करत असाल, तर एकूण लोहाचे सेवन तुम्ही या पदार्थांना वेगळ्या प्रसंगी दिल्यापेक्षा जास्त असेल.
सी-व्हिटॅमिन एक लोह बूस्टर आहे
आणखी एक युक्ती म्हणजे क जीवनसत्व समृध्द अन्नांसह मुलांना लोहयुक्त पदार्थ देणे.सी-व्हिटॅमिनमुळे शरीराला भाज्यांमधील लोह शोषून घेणे सोपे होते.
स्वयंपाक करण्यासाठी लोखंडी पॅन वापरा
तुमच्या कुटुंबाच्या जेवणात नैसर्गिकरीत्या लोह घालण्यासाठी ही एक मस्त टिप आहे.जर तुम्ही लोखंडी कढईत, उदाहरणार्थ पास्ता सॉस किंवा कॅसरोल बनवल्यास, लोहाचे प्रमाण नेहमीच्या पॅनमध्ये शिजवलेल्यापेक्षा कितीतरी पटीने जास्त असेल.फक्त खात्री करा की तुम्ही त्या जुन्या पद्धतीच्या काळ्या तव्यापैकी एक वापरत आहात आणि एनामेल केलेले नाही.
गाईच्या दुधाबाबत सावधगिरी बाळगा
गाईच्या दुधात कॅल्शियम असते, जे लोहाचे शोषण रोखू शकते.याव्यतिरिक्त, गाईच्या दुधात फारच कमी लोह असते.
बाळाच्या पहिल्या वर्षात गायीचे दूध (तसेच शेळीचे दूध) पिणे टाळावे अशी शिफारस आहे.
गाईच्या दुधापेक्षा लोहयुक्त जेवणासोबत पिण्यासाठी पाणी देणेही शहाणपणाचे ठरू शकते.अर्थात, लापशीबरोबर थोडे दही किंवा थोडे दूध देणे चांगले आहे.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-०९-२०२२
